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Application of survival analysis to determine the persimmon cv. 'Rama-forte' sensory shelf-life. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Perda de adstringência e evolução dos atributos de qualidade de caquis "Rama Forte" no decorrer da safra. Caquis ?Rama Forte? possuem como característica principal seu alto teor de taninos solúveis, necessitando de um processo artificial de remoção da adstringência para torná-los aceitos comercialmente. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil volátil de caquis "Rama Forte" submetidos à remoção da adstringência com etanol ou dióxido de carbono. Caquis "Rama Forte" necessitam de remoção artificial da adstringência précia ao consumo in natura. Uma liberação mais intensa do complexo de aroma pelos frutos ocorre durante o processo de amadurecime... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Influence of ripening stage and astringency removal on quality of cold stored "Rama Forte" persimmon. 'Rama Forte' persimmon fruits were harvest at three ripening stages (yellow, orange and red) and exposed to 70 KPa CO2 atmosphere for 12 and 18 h at 22}C and 95 % RH to promote the polymerization of s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Influence of ripening stage and astringency removal on quality of cold stored "Rama Forte" persimmon. ?Rama Forte? persimmon fruits were harvested at three ripening stages (yellow, orange and red) and exposed to 70 kPa CO2 atmosphere during 12 and 18h at 22°C and 95% RH to promote the polymerization o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação pós-colheita de caquis "Rama Forte" acondicionados sob diferentes embalagens de atmosfera modificada passiva. Caquis ?Rama Forte? apresentam curta vida útil após a colheita e durante a comercialização. Na bibliografia, encontram-se relatos de escurecimento na epiderme da variedade, quando acondicionados em re... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influenza dello stadio di maturazione e della rimozione dell'astringenza sulla qualitá di frutti di kaki 'Rama Forte" frigo-conservati. Frutti della cultivar di kaki 'Rama Forte' sono stati raccolti a tre diversi stadi di maturazione (giallo, arancio e rosso) e sottoposti ad atmosfera controllata con 70KPa di CO2 per 12 a 18 ha 22ºC e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Composição volátil de frutos de caqui 'Rama-forte' (Diospyrus kaki, L.) utilizando duas diferentes técnicas de extração. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Effect of ripening stage on on astringency removal from "Rama Forte" persimmon. Ripening stage is one of the most important factors that influence astringency removal from persimmon fruit. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Destanização de caquis "Rama Forte" utilizando exógeno. caquis "Rama forte" apresentam elevada adstringência, que deve ser removida artificialmente antes do consumo. O uso de etileno exógeno é de fácil aplicação e está entre os métodos de destanização util... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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