Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada. Encontrado na região Amazônica o taperebá é um fruto amplamente consumido, em função do sabor agradável, boa composição nutricional e presença de carotenoides. A comercialização como polpa congelada é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Conservação de sementes de taperebá. O taperebazeiro tem grande importância socioeconômica para as regiões Norte e Nordeste do Brasil. Sementes de taperebá foram armazenadas durante seis meses sob temperatura ambiente e submetidas a aval... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de taperebá comercializadas em Manaus. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de taperebá produzidas e comercializadas no mercado de Manaus, verificando a sua adequação às normas e padrões vigentes pelo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Desenvolvimento de barrinha açucarada à base de farinha de tapioca saborizada com polpa de taperebá. Barrinhas de frutas são consideradas produtos de praticidade e cada vez mais ganham consumidores no mercado brasileiro. A diversificação deste tipo de produto se faz necessária, visando novos atrativo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá. A acerola e o maracujá são frutos bem conhecidos, pelo sabor exótico e pela riqueza nutricional. O taperebá, por sua vez, necessita de reconhecimento maior, apesar de sua nobre composição em termos fu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Biometria do endocarpo de taperebá (Spondias mombin L. - Anacardiaceae). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Elaboração de um néctar misto a partir maracujá, acerola e taperebá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Armazenamento de sementes de taperebá em diferentes ambientes. O taperebá (SpondiasmombinL.) é espécie frutífera originária da América tropical, comum na região Amazônica, onde ocorre no estado silvestre. Sementes de taperebá foram armazenadas durante 180 dias em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturados de frutas funcionais a partir de polpa de açaí e "mix" de taperebá com mamão. Revisão bibliográfica: açaí; taperebá; mamão; alimentos funcionais; e frutas estruturadas. Material e métodos: material; extração da polpa dos frutos; caracterização físico-química das polpas obtidas;... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Elaboração e avaliação sensorial do vinho misto de taperebá e goiaba. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

Mostrando 1 - 10 de 92 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.