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Cinética de secagem da casca de manga 'Tommy Atkins'. Este trabalho teve como objetivo o estudo da cinética de secagem da casca da manga ?Tommy Atkins?. O processo foi conduzido em um secador de leito fixo com velocidade do ar de secagem de 3,0 m/s e em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água (aw) da manga ?Tommy Atkins? seca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação de híbridos completos de mangueira da variedade Tommy Atkins, em um ciclo, no Semiárido brasileiro. O objetivo do presente trabalho consiste, portanto, na avaliação de híbridos completos da tradicional variedade Tommy Atkins ou, ocasionalmente, de progênies resultantes de eventuais autofecundações,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Cinética de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem pré-tratamento osmótico. O processo de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem prétratamento osmótico foi conduzido em um secador de leito fixo em três diferentes temperaturas (50, 60 e 70°C). O aumento da temperatu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água e cor da manga ?Tommy Atkins?. A desidratação osmótica foi realizada em solução de sacarose (44% p/p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Efeito do ultrassom na transferência de massa em manga Tommy Atkins imersa em água. No presente trabalho foi estudada a influência da aplicação do ultrassom na polpa de manga 'Tommy Atkins' imersa em água destilada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Recomendação de teores de matéria seca para a colheita de mangas das cultivares Palmer e Tommy Atkins. O objetivo deste trabalho foi determinar a faixa ideal de MS para a colheita de mangas ?Palmer? e ?Tommy Atkins? produzidas no Vale do São Francisco, visando a aceitação dos frutos pelos mercados cons... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de mangas Tommy Atkins. Este trabalho teve como objetivo avaliar o prolongamento da vida pós-colheita de mangas 'Tommy Atkins', através da atmosfera modificada obtida em embalagens de PVC e de polietileno, com e sem obsorved... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Recobrimento de mangas Tommy atkins com suspensões à base de dextrina, carboximetilcelulose e amido de milho. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação pós-colheita de suspensões à base de dextrina, CMC e amido de milho na qualidade de mangas Tommy Atkins, durante o armazenamento refrige... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Avaliação de híbridos de mangueira entre as variedades Tommy Atkins e Espada, em um ciclo, no semiárido brasileiro. As exportações brasileiras de mangas foram, entre 2011 e 2013, praticamente equivalentes, apresentando uma discreta variação entre aproximadamente 127 mil toneladas, em 2012, e 122 mil toneladas, em 2... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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