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Cajuína

Por: NOROES, Claudio 20170217000000

Suco clarificado do pedúnculo do caju produzido na Unidade Didática de Processamento da Embrapa Agroindústria Tropical, no Campo Experimental de Pacajus-CE. Popularmente chamada de cajuína, é uma bebi ...

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Cajuína

Por: NOROES, Claudio 20170217000000

Suco clarificado do pedúnculo do caju produzido na Unidade Didática de Processamento da Embrapa Agroindústria Tropical, no Campo Experimental de Pacajus-CE. Popularmente chamada de cajuína, é uma bebi ...

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Cajuína

Por: NOROES, Claudio 20170217000000

Suco clarificado do pedúnculo do caju produzido na Unidade Didática de Processamento da Embrapa Agroindústria Tropical, no Campo Experimental de Pacajus-CE. Popularmente chamada de cajuína, é uma bebi ...

Notícias
Dia de Campo na TV - Minifábricas de castanha de caju: qualidade na produção e renda no campo

Este programa foi ao ar no dia 27 de novembro de 2015. O Dia de Campo na TV vai apresentar a organização de produtores nas pequenas fábricas de castanha de caju, as fases...

Data de publicação: 25/11/15

Prosa Rural - Como produzir cajuína

Agosto/2015 - 5ª semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha O Prosa Rural dessa semana vai mostrar como produzir cajuína. A cajuína, muito tradicional no Nordeste...

Data de publicação: 31/08/15

Publicações
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Processamento do pedúnculo do caju: cajuína.

Definição do produto; Etapas de produção; Colheita; Descastanhamento; Transporte; Recepção e pesagem; Primeira lavagem; Seleção; Segunda lavagem; Prensagem ou extração do suco; Clarificação; Filtração... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

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Cajuína.

Definição do produto; Fluxograma de produção; Colheita, descastanhamento e transporte; Lavagem, seleção e sanificação; extração e clarificação do suco; Enchimento, fechamento e tratamento térmico; Rot... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

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Cajuína: como produzir com qualidade.

Anacardium occidentale L.; Os fundamentos; Linhas gerais de produção de cajuína em escala comercial; Descrição das etapas; A matéria-prima; O descastanhamento; Seleção; Pré-lavagem; Sanificação; Enxág... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

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Cajuína.

Definição do produto. Etapas do processo de produção. Colheita. Transporte. Recepção e pesagem. Descastanhamento. Primeira lavagem. Seleção. Segunda lavagem. Prensagem ou extração do suco. Clarificaçã... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007