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Métodos de controle do etileno na qualidade e conservação pós-colheita de frutas. Author(s): SÁ, C. R. L.; SILVA, E. de O.; TERAO, D.; SARAIVA, A. C. M. Aspectos gerais do meloeiro; Características gerais do melão Cantaloupe; Qualidade; Maturação dos frutos; Etileno; Qualidade pós-colheita de melão por meio do controle de etileno; Permanganato de potá... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Métodos de conservação da qualidade da fruta. Author(s): ARGENTA, L. C.; ANTONIOLLI, L. R.; NAVA, G. A refrigeração, a atmosfera controlada (AC) com baixo O2 e alto CO2, a inibição da ação do etileno com 1-MCP e o emprego de maquinas modernas de classificação e embalagem dos frutos são as principais... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
AVALIAÇÃO de processos não convencionais para conservação e concentração de sucos de frutas de interesse para o agronegócio brasileiro. Repository: BDPA Publication year: 2009
Ozonização como tecnologia pós-colheita na conservação de frutas e hortaliças: uma revisão. Author(s): COELHO, C. C. de S.; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; BEZERRA, V. S.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2015
O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas. Author(s): ASSIS, O. B. G.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2009
Desidratação de frutas utilizando secador solar. Author(s): FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; CAMPOLIN, A. I. A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidrataçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Preparo artesanal de geléias e geleiadas. Author(s): KROLOW, A. C. R. A conservação de alimentos processados com qualidade e segurança, independentemente de ser artesanal ou industrial, está baseada em três fatores principais: qualidade da matériaprima, uso de tecnologi... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Produção orgânica de fruteiras tropicais perguntas & respostas. Author(s): BORGES, A. L.; SOUZA, L. da S. O Brasil produz em torno de 40 milhões de toneladas de frutas anualmente, em uma área em torno de 2,5 milhões de hectares e ocupa a terceira posição na classificação mundial de produção de frutas, com... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de Uva 'Centennial Seedless' . Author(s): SOARES, C. D. F.; SILA, P. P. M. DA; SASAKI, F. F. C.; KLUGE, R. A. Técnicas como armazenamento refrigerado e uso de atmosfera modificada em uvas são eficientes contra a degrana e a incidência de podridões, problemas que afetam diretamente a qualidade e a conservação... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento mínimo de produtos hortifrutícolas. Author(s): SILVA, E. de O.; PINTO, P. M.; JACOMINO, A. P.; SILVA, L. T. A pesquisa teve como objetivo estudar sistemas de processamento mínimo que permitam manipular e adaptar convenientemente as técnicas de conservação pós-colheita dos produtos hortifrutícolas, mais espe... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

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