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Metodologia para determinação de ácido ascórbico em sucos de citrus utilizando cromatografia líquida de alta eficiência. Autoria: MELO, J. D. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desenvolvimento de um sistema em fluxo empregando um minifotômetro Lab-made e LTCC (Low Temperature Co-Fired Ceramics) na determinação de ácido L-Ascórbico. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Influência do ácido ascórbico e do carvão ativado na germinação in vitro de pólen de bananeira. Autoria: SEREJO, J. A. dos S. Estudos sobre a fertilidade dos grãos de pólen de bananeira são de grande importância para dimensionar o potencial dessas espécies para utilização em cruzamentos dirigidos visando à criação de novas c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Qualidade nutricional de carambolas tratadas com diferentes concentrações de ácido ascórbico, cloreto de cálcio e EDTA de cálcio. Autoria: BORGUINI, R. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de diferentes níveis dietários de ácido ascórbico sobre o desempenho de pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829). Autoria: CHAGAS, E. C. O objetivo deste trabalho foi determinar o nível adequado de ácido ascórbico a ser suplementado na dieta do pirarucu (Arapaima gigas) para promoção do melhor desempenho da espécie em condições de cult... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Pré-tratamento do yacon com ácido ascórbico para inativação das enzimas polifenoloxidases. Autoria: DIONISIO, A. P.; PINTO, C. O.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Seleção de genótipos de aceroleira visando o aumento do teor de ácido ascórbico nos frutos. Autoria: SOUZA, F. de F.; FREITAS, S. T. de O objetivo deste trabalho foi identificar genótipos de acerola com altas concentrações de AA, buscando direcionar cruzamentos no programa de melhoramento genético. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento. Autoria: OLIVEIRA, M. E. B. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju. Autoria: OLIVEIRA, M. E. B. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito do Acido Ascórbico e carvão ativado na germinação in vitro de polén de bananeira. Autoria: SEREJO, J. A. dos S. Estudos dirigidos à fertilidade dos grãos de pólen de bananeira Musa acuminata sp. são de grande importância para dimensionar o potencial dessas espécies para utilização em cruzamentos dirigidos visan... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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